|
|
Exotische Muffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 schijven ananas, 200 gr meel, 3 afgestreken tl bakpoeder, 4 el kokosrasp, 1 ei, 150 gr bruine suiker, 100 gr olie, 250 gr yoghurt, 1 flesje rum-aroma
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 180°C.(gasstand 2 - 2 1/2) muffinvorm invetten, of papieren vormpjes klaarzetten op de bakplaat. Ananasschijven goed uit laten lekken. meel in een schaal zeven, vermengen met kokosrasp en bakpoeder. Ananasschijven in kleine stukjes snijden. In een tweede schaal ei losroeren, suiker, olie, yoghurt en rumaroma vermengen. Ananasstukjes toevoegen. meelmengsel voorzichtig erdoorroeren. beslag in vormpjes scheppen, in het midden van de voorverwarmde oven schuiven en 20-25 minuten bakken. Na het bakken 5 minuten laten rusten, uit vorm nemen en warm serveren.
|
|
|